El alimento de calidad nos permite pensar mejor

Gisella protagoniza una historia de agricultura familiar. Una mañana de lluvia nos contó como dejó su trabajo en un banco, se mudó a Cardales y fundó el vivero GAIA FLORA ORGANICA. Con su pareja tienen una hija de 9 años, un nene de 2 y un banco… de semillas.[Ver más...]

03
Mar
Brownie de zanahoria húmedo | Sin Gluten 🥕

Esta receta tipo brownie queda bien húmeda y super sabrosa. Rápida receta sin gluten, una opción de merienda nutritiva para compartir en casa. -1 taza de harina blanca de arroz @amaranto.coop-1/2 taza de almidón de maíz-1 cdita de polvo de hornear-1/2 taza de azúcar orgánico-2 naranjas exprimidas @amaranto.coop-2 zanahorias ralladas[Ver más...]

13
Oct
Granola casera

Cómo hacer granola en casa, una receta fácil para disfrutar en el desayuno o como snack. Ideal para empezar el día o reponer energías a la mañana.Vamos a preparar granola casera, deliciosa y crujiente. Es fácil y rápidaSe conservará en buen estado durante unas dos o tres semanas. Podemos usar[Ver más...]

16
Jun
Pizza: Base de polenta orgánica y espinaca. Queso de papa y remolacha.

Una opción para los que no comen gluten. Quedó tan rica! Y lo mejor que es fácil y rápida de preparar. Además, hice un relleno distinto muy sabroso. 250 g de Polenta orgánica 800 ml de Agua 1 cda de sal Paso a paso: Calentar el horno a 180C. Poner[Ver más...]

16
Jun
Brownie húmedo de banana

👉🏻 Apta para veganos (Libre de miel, lacteos y huevos) 🍌 2 Tazas de harina integral de trigo 🍌 2 Puré de 2 bananas maduras. 🍌 1/2 taza de azúcar orgánico, máscabo o endulzante a gusto. 🍌 3 Cucharadas grandes de cacao en polvo 🍌 1/2 taza de agua 🍌[Ver más...]

03
Jun
Tofu casero con porotos de soja orgánicos

🧀Preparar leche de soja Con 250 grs de porotos de soja orgánico remojados en agua 12hs .(son aproximadamente 500 grs hidratadas), agregar 2 litros de agua, procesar en la licuadora y colar con un trapo de algodón para sacar la leche de soja. Luego calentar sin llegar a hervor durante[Ver más...]

01
Jun
Hakusai: Cómo preparar Kimchi

El Kimchi es un alimento fermentado tipico de la cocina koreana.  Suele ser un fermento vegetal picante hecho a base de la col china: Hakusai. Basicamente consiste en remojar la col en sal muera y luego mezclarla con una sabrosa pasta de especias, en la cual se deja fermentar por[Ver más...]

23
May